淮安的特产是什么

1. 淮安茶馓：茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓最为著名，历史最悠久，口感香酥脆松，金黄色的细环饼。

2. 蒲菜：淮安特有的传统名菜，质地肥嫩，颜色洁白，味道清香甘甜，鲜嫩清脆。

3. 高沟捆蹄：淮安涟水县高沟地区的特产，具有悠久的历史，味道鲜美。

4. 洪泽湖大闸蟹：淮安地区的著名特产，个大、肥、肉香，具有很高的营养价值。

5. 盱眙水蜜桃：淮安盱眙县的特产，具有美肤养颜、清胃等功效，蛋白质含量比苹果还高，含有多种维生素。

6. 洪泽湖白鱼：肉质鲜美，营养丰富，口感滑嫩，味道清香。

7. 文楼汤包：汤包皮薄馅嫩，汤汁鲜美，香气扑鼻。

8. 钦工肉圆：历史悠久，光滑细嫩，富有弹性，味道鲜美。

9. 水冲港板栗：淮安盱眙县种植，品质极佳，营养丰富，口感甜糯。

10. 洪泽湖青虾：肉质鲜嫩，营养丰富，口感滑爽。

在挑选特产时，请注意选择新鲜、保质期较长的食品，以确保家人食用安全。另外，根据家人的口味和需求，可以选择相应的特产。旅途过程中，注意妥善包装，以免损坏。