粉条为什么要加铝

1. 粉条需要加铝2. 因为铝可以增加粉条的弹性和韧性，使其更加有嚼劲和口感好。此外，铝还可以增加粉条的耐煮性，使其在烹饪过程中不易煮烂。

3. 此外，加铝还可以提高粉条的白度和透明度，使其看起来更加美观。同时，铝还可以起到防腐的作用，延长粉条的保质期。因此，加铝可以改善粉条的质地、口感和外观，并提高其品质和保存性能。