铝锅可以卤肉吗

不建议使用铝锅卤肉。用铝制炊具烹饪食品的时候,会有铝慢慢的溶解进入食品中,被人体吸收.铝在人体中不易被排除,会在机体中产生积累,影响身体特别是神经系统健康,有研究指出铝是导致老年痴呆症的重要原因之一.所以日常生活中应尽量减少铝制食具的使用.建议使用铁制品,因为铁是人体必须的元素,用铁制餐具可以补充人体需要的铁元素。