四门镇香醋由来

四门镇香醋是中国江苏省武进区四门镇特产的一种传统醋，因其独特的香味和口感而闻名于世。

据传说，四门镇香醋的历史可以追溯到唐朝时期。当时，四门镇的一位农民在家中酿制了一种醋，其香味独特，口感醇厚，深受当地人喜爱。后来，这种醋逐渐流传开来，并成为了当地的一种特产。

随着时间的推移，四门镇香醋的制作工艺逐渐改进和完善，其品质也得到了进一步提升。现在，四门镇香醋已经成为了中国著名的传统醋品之一，备受国内外消费者的青睐。

四门镇香醋的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序，包括选料、发酵、陈化等环节。其中，选料是非常关键的一步，必须选用优质的小麦和大米作为原材料，并在制作过程中严格控制温度和湿度，以确保醋的质量和口感。

总之，四门镇香醋是中国传统醋品的代表之一，具有浓郁的历史文化底蕴和独特的风味特点，深受广大消费者的喜爱。

四门镇香醋的由来，相传老君赴麻姑宴酒醉，渴极觅泉至水帘池，而将酒葫芦与灵丹葫芦遗于池中。

麻姑误以池污而移居莲花山，水帘池因老君酒与灵丹天酿成醋。有樵叟路过，为奇香所迷而饮之，顷刻返老还童。遂取一壶倾注于舍内缸中，七七四十九日竟成老陈醋。四门水帘贡醋是一款由麦麸皮、泉水等作为主要原料加工制作而成的食用醋，该款食用醋具有增加血液循环、消除人的倦怠感、维持酸碱平衡等功效和营养价值。