怎样煮冻饺子

水开下饺子，紧接着用勺子快速的趟几下，防止粘连，随即盖锅烧开在转小火继续煮，煮至饺子漂起来就煮好了，如果饺子是肉馅的可以盖锅煮一会，敞锅煮皮盖锅煮馅。

煮速冻饺子的时候，锅里面要多放点水，里面放一点盐，水在快要开，还没开的时候就放饺子，这样煮的饺子不容易破皮，放点盐饺子还不易粘

方法/步骤分步阅读

1/8锅里放入凉水后开大火。

2/8煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

3/8将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

4/8待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。

5/8饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

6/8水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。

7/8捞出的饺子各个完好无损。

锅中防水烧到温热时，就下入冻饺子，开大火，让水达到沸腾状态后，减到中火，慢慢煮，保持沸腾状态，期间可以稍微加一点点凉水，再继续加热至沸腾后即可以了。

从冰箱冷冻室拿出后，直接放进开水锅里煮，可在水里加入一点点食盐或者油，或者下锅后晃一下或者用筷子推动一下，避免粘底就行。