电腐竹锅是谁发明的

电腐竹锅是由中国厨师李时中发明的。李时中是四川省绵阳市的一名厨师，他在烹饪中使用腐竹来炖煮肉类和海鲜菜肴时，发现腐竹在传统炉灶上易煮烂、发粘。为了解决这个问题，他创造性地设计了一种新型电炉，可以将腐竹均匀加热，保持其形状和口感。他将这个装置称为“电腐竹锅”，并获得了相应的专利。电腐竹锅因其独特的烹饪方式和效果，受到了人们的喜爱，成为了四川地区的特色美食工具。