怎么知道水力发电机发出来多少度电

最简单的是按照你的电度表计算，记录一定时间段的发电电度数，然后除以时间，就是你发电机的功率，比如说你记录一个小时的电表数是100度，也就是100千瓦时，除以一个小时，发电机功率就是100千瓦。

不知道你说的理论值和实际值是哪个方面，如果是以上的计算方法，除了功率因数影响，多发无功外，还比较准确。

如果说的是按水头流量计算的发电机功率，那可能因制造工艺影响、电站蜗室流道施工影响的实际发电功率差异就不好确定了。