400和401不锈钢勺哪个好

不锈钢304与401其实是厚度的不同，磁性有无，还有硬度的不同。

1、304不锈钢是奥氏体不锈钢，401系列的是马氏体不锈钢；

2、304不锈钢没有磁性，401系列有磁性；

3、401属于400系列不锈钢的一种，一般来说304的会比较好防锈耐腐蚀，有些特殊的地方401反而比304要好，比如一些需要硬度比较高的却不需要很好的防锈能力也不需要耐腐蚀性能那么401会好很多； 304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。

为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。