总包和分包签订安全协议依据

总包和分包签订安全协议的依据主要是《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国建筑法》、《建筑工程安全管理条例》等法律法规，以及建筑施工行业管理标准规范等相关规定。

这些法律法规和规定明确了双方在安全生产和文明施工方面的权利和义务，为双方在协议中设定安全生产条款提供了指导和依据。