做蛋糕三层不好吗

做蛋糕三层挺好的。

蛋糕一般超过三层就不适易用蛋糕盒专门的蛋糕架 ，一般有六层和八层的蛋糕架 而蛋糕架的构造一般有铝合金 ，不锈钢 和塑刚等几种类型，多层蛋糕就是用它来支撑 还好看。需要将蛋白霜、蛋黄糊分别制作，然后翻拌均匀成细腻顺滑的面糊，入模烘烤，出炉后倒扣后脱模冷却，然后切件食用。