青海捆锅的成本

捆锅应为焜锅，是用发面放入菜油、红曲、姜黄、香豆粉等，再层层叠叠地卷成面团，放入铝或铁制的容器内，埋入燃烧的麦草或炕内的火灰中烧制半小时而成，香脆可口。比普通的蒸馍工艺复杂，制作成本高，分大小价格在2元至8元间。