街边炒面为什么那么香

街边炒面香气的原因就是现炒现吃，盐大胡椒粉多味道重，再加上深夜的寒冷，这么一盘热腾腾的炒面就是深夜驱寒又经济又实惠的选择。

而去大饭店就反而吃不出那个味道，首先大饭店出菜需要时间，不可能专门安排一个人炒面，而且大饭店讲究出品品质，不会重油重盐重胡椒，那是砸自家牌子。

最后大饭店里空调开足，你热乎乎的，还有其他好菜搭配，炒面自然就逊色了。所以街边摊的炒面，且吃且珍惜。