果冻金是什么

果冻金是一种类似果冻状的食品，通常制作材料为水、糖和明胶粉。它的制作方法是先把明胶粉浸泡在冷水中，让它吸收水分，使其变得柔软，然后加入热水和糖，慢慢搅拌均匀，最后倒入模具中放入冰箱冷却凝固。果冻金口感细腻而有弹性，味道多样化，可以添加水果、果酱、巧克力等食材调味。它是一种营养丰富、低糖低脂的美食，深受各年龄段人群的喜爱。