9月份香肠怎么晾晒才能不影响质量

刚灌好的香肠，首先要将其放在阴凉通风的地方，晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒。但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质。

建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了