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回答 6 2024-06-22 05:13

卖咸菜用什么容器比较好

已解决 悬赏分:60 - 解决时间 2025-08-25 06:57
卖咸菜用什么容器比较好,在线求解答
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如果腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。 腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。

腌器一般用陶瓮器皿为好,切忌使用金属制品。最好别用塑料桶腌渍,因为长期在塑料制品中腌泡,会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来,对人体不好。

另外,腌渍好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性,不利于储藏,最好用瓷缸。

腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好,有益于微生物有益菌生长,且保存时间长,不变质。

瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体,而塑料器皿不行。如果长期保存,最好还是选择陶制器皿。

酱耙要用木质,不宜用金属。制酱和酱腌菜都需要经常打耙, 就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。

木质酱耙轻有浮力,放于酱缸内,不怕食盐腐蚀,也没有异味,符合卫生条件。

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卖咸菜的容器很多,有塑料泡菜罐,陶瓷泡菜罐,玻璃泡菜罐等。但塑料的缺乏食品安全性,陶罐又厚重不透明等缺陷。个人推荐用玻璃泡菜罐。家用小型腌菜缸,使用玻璃泡菜罐也是比较常见的。这种腌菜容器,便于清洁,美观好。可以及时观察到腌制的情况。

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卖咸菜还是用玻璃或陶瓷的溶器比较好的。因为咸菜里有大量的盐,大家都知道盐是有很强的腐蚀性的,而玻璃和陶瓷是能抗腐蚀的,所以能经久耐用。

其他的溶器,比如铁的,铝的,就不行了,容易被腐蚀生锈,而且能破坏咸菜的味道,甚至污染咸菜。

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卖咸菜最好用玻璃罐或者瓦罐。绝大多数人们都很喜欢吃咸菜,使用玻璃钢容器是比较常见的,便于清洁,美观也好看。绝对不能用不锈钢盆搁咸菜或者是塑料桶。因为不锈钢盆放咸菜有毒,因为盐的化学成分是氯化钠,不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀。

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卖咸菜的,用玻璃容器比较好,现在很多容器的,有塑料的,有玻璃的,但是如果卖咸菜的话,还是用玻璃的容器是比较好的,现在也有很多人卖咸菜的,咸菜是比较欢迎受欢迎的一种小吃了,很多人都喜欢吃,因为咸菜真的是比较开胃的,而且味道是很好的

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超大的瓷碗,或者敞口玻璃罐子。个人认为超大的瓷碗最合适,看过卖拉面的东方宫就用这个装,那种青花纹路,摆放的稍微低一点,大家能一眼看到咸菜,而且也比较容易清洗。

敞口玻璃罐子也可以,透明的看起来干净,但是卫生可能不好搞,腌渍油渍难清洗,时间久了看着脏,就不诱人了。我觉得吃的东西最重要就是看了有食欲。

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