荆州十大招牌菜

排骨炖藕、珍珠圆子、扣肉、鱼糕、黄焖鸡、鱼香肉丝、红烧甲鱼、、糖醋鱼桥、鳝鱼丝、八宝饭。这些菜都是八九十年代最主要的菜。具有典型的地方特征。