糖蒜咸口的怎么腌

新鲜的蒜头剥掉外面的那层皮，根处用刀切一下，解决好的蒜头，一定要留出双层表皮，用了40头，大约是六斤上下

把蒜放进盆中，用小水泡一下，那样是去除蒜的甜味，大约泡一天的时间，泡好的蒜头捞出来，放进篦子上，沥干水分

生抽，醋，花椒，大料备好，把生抽，醋，麻椒，八角，茴香，白砂糖和水倒进锅中，水烧开熄火放凉

沥干水分的蒜头放进器皿中倒进熬好的蒜汤，没过蒜头，随后盖上外盖等候十天上下就可以吃

要制作糖蒜咸口，您可以按照以下步骤进行腌制：

材料：

- 大蒜头

- 盐

- 糖

- 温水

步骤：

1. 准备大蒜头，将蒜头剥皮并清洗干净。

2. 将蒜头放入一个干净的玻璃瓶中。

3. 在玻璃瓶中加入足够的盐和糖，一般来说，盐和糖的比例是1：1或者2：1。

4. 倒入足够的温水，让盐和糖溶解。

5. 将瓶口盖紧，并轻轻摇晃瓶子，确保盐和糖均匀溶解。

6. 将腌制好的糖蒜放置在室温下静置一段时间，通常需要3-4天。

7. 每天都要摇晃一下瓶子，确保腌制均匀。

8. 等到腌制时间结束后，即可享用糖蒜咸口。

请注意，腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更咸更蒜味浓郁的口感，可以延长腌制时间。此外，腌制后的糖蒜可以冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。

糖蒜咸口的腌制方法如下：

材料：

大蒜 500克

盐 适量

红糖 适量

白醋 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

香叶 适量

干辣椒 适量

姜片 适量

步骤：

将大蒜去皮，洗净，晾干水分。

在锅中加入适量的清水，放入红糖、白醋、生抽、老抽、料酒、香叶、干辣椒和姜片，煮开后转小火再煮10分钟，让调料味道充分融合。

将晾干的大蒜放入容器中，倒入煮好的调料汁，让调料汁淹没大蒜。

将容器密封，放入冰箱冷藏，每天翻动一次，约需一周即可食用。

注意事项：

大蒜要晾干水分，否则会影响腌制效果。

糖、醋、盐等调味料的比例可以根据个人口味自行调整。

在腌制过程中，每天翻动一次，使大蒜充分入味。

如果需要更咸的口味，可以在腌制过程中加入适量的盐。

腌制时间约需一周，时间越长，口味越咸。

第一步：将新鲜大蒜剥掉一些外层的老皮，留下2-3层内皮，将头尾各切一刀，这样在腌制时更容易入味。再准备好其它食材。一般每500克大蒜需要20克食盐，150克冰糖和200克的醋，按照这个比例做出来的糖蒜酸甜可口

第二步：取一盆凉白开，按照每500克大蒜加20克盐的比例，加入食盐搅拌至均匀，然后将大蒜到入盐水里浸泡4-5个小时。

第三步：取锅，加入大约1000克左右的清水，加入冰糖，开火将糖熬化，之后再加入加入准备好的白醋，烧开之后继续煮上2-3分钟，关火待其自然冷却。

第四步：将浸泡好的大蒜捞出彻底晾干，接着将其装入一个无水无油的容器中，然后倒入晾凉的糖醋汁，再加入白酒，封口放到阴凉的地方腌制大约1个月左右即可食用。