为什么用高压锅煮碱粽锅变色

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悬赏分：10 - 解决时间 2025-08-24 22:22

为什么用高压锅煮碱粽锅变色求高手给解答

支持 0 反对 0 举报 2024-06-23 08:24

高压锅煮粽子后会变黑高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净。

另外，煮粽子的硼砂（小苏打）也会和铝产生作用高压锅煮粽子出现变黑的现象时，可以往锅内倒一些稀薄的漂白剂，浸泡一个晚上后，就可以将高压锅清洗干净。

此外也可以往锅内倒入醋和水，盖上锅盖煮5～10分钟，并静置一个晚上，第二天就可以将锅壁上的黑垢刮掉

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主要是碱粽高温产生反应，粽子含淀粉，遇到碘就会变色

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因为他们相互之间娶了化学变化。