制作铝合金蛋挞的步骤如下：
材料准备
铝制蛋挞模 1个
锡纸 适量
黄油 60克
面团（松弛好的）
鸡蛋 2个
砂糖 50克
牛奶 150毫升
香草精 1/2茶匙
自制蛋挞皮
如果自制蛋挞皮，将黄油擀成薄片，冷藏变硬备用。
取出松弛好的面团擀成长方形，放上黄油片，像叠被子一样包好，再次擀开、折叠，重复三次，每一次折叠都是增添酥性的关键。
最后擀成薄片放入蛋挞模，按压贴合，酥皮雏形就有啦。
组装蛋挞
将调好的蛋奶液小心倒入酥皮蛋挞模，八分满即可，太满烤时蛋液会溢出。
烘焙蛋挞
送入预热好的烤箱，200℃先烤15分钟，这时候，烤箱里开始弥漫诱人奶香。
观察蛋挞状态，当表面出现漂亮焦斑，调低温度至180℃ ，再烤5 - 10分钟，让蛋挞内部蛋液彻底熟透，同时巩固酥皮的酥脆度。
完成与享用
烤好后取出放凉即可食用。
小贴士：
蛋挞皮可以自制或购买现成的，如果自制，确保黄油擀成薄片后冷藏变硬，以便更好地操作。
蛋奶液的调制要均匀，避免出现固体蛋白，影响口感。
烘焙过程中要注意观察蛋挞的状态，避免烤焦或蛋液溢出。
希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的铝合金蛋挞!
