楸树与鹅掌楸树的区别主要体现在以下几个方面：
科属不同 ：
鹅掌楸是木兰科鹅掌楸属的乔木。
楸树是紫葳科梓属的小乔木。
枝叶不同 ：
鹅掌楸的小枝为灰色或灰褐色，叶片呈马褂状。
楸树的叶片为三角状卵形或卵状长圆形，颜色为深绿色。
花果不同 ：
鹅掌楸的花为杯状，花瓣绿色，带有黄色纵条纹，聚合果长7-9厘米。
楸树的花为顶生伞房状总状花序，花色为红色，蒴果为线形。
生长习性 ：
鹅掌楸喜光及温和湿润的气候，有一定的耐寒性，适合生长在深厚肥沃、适湿而排水良好的酸性或微酸性土壤中。
楸树根系发达，固土能力强，抗风力强，耐寒耐旱，是防风固沙和保护农田的优良树种。
木材特点 ：
鹅掌楸木木材淡红褐色，纹理直，干燥少开裂，常用于园林绿化和高级家具制作。
楸树木材坚硬，用途广泛，民间多用于制作高档乐器和军工用品，如枪托。
产地分布 ：
鹅掌楸主要产于陕西、安徽以南，西至四川、云南，南至南岭山地。
楸树在中国各地均有栽培，已有2000多年的栽培历史。
总结：
楸树与鹅掌楸树在科属、枝叶、花果等方面均有明显的区别。鹅掌楸属于木兰科，树形高大，叶片独特，花朵美丽且有香味；而楸树属于紫葳科，树形较矮小，叶片为三角形或卵形，花朵为红色，木材坚硬且用途广泛。两者在生长习性和产地分布上也有所不同。
