阅读和理解工程图纸中的排水部分，可以按照以下步骤进行：
初步了解图纸
查看图纸目录，了解整套图纸的组成和每张图纸的具体内容。
阅读设计说明，获取工程概况、设计依据、设计范围、各个系统的组成、工作原理、设备材料的选用、施工工艺、安装方法、施工要求、参考规范和标准图集等重要信息。
识读图例
熟悉并识别各种图例代表的含义，例如水泵、管道、阀门、过滤器、雨水井、地漏等。
识读系统图和平面图
系统图能够反映给水排水系统的空间关系和工作原理，展示管道的直径、走向、连接关系以及管道附件的位置等。
平面图展示了给排水管道、附件和相应设备在建筑物每一层平面上的布置情况，需要与系统图对照阅读。
阅读大样图
大样图（施工详图）提供了平面布置图、系统图中无法详细表达或受图面比例限制而表达不完善的局部构造的详细构造信息和施工方法。
注意图纸的标注和符号
了解图纸的基本符号和说明，如图例、比例尺、标注等。
仔细观察图纸的布局和标注信息，了解建筑物的整体结构和各部分的功能。
根据图纸上的标注和符号，找到和给排水系统相关的部分，如排水管道、井盖、污水处理设备等，并了解它们的具体尺寸、材质、连接方式等信息。
对照阅读
系统图和平面图应一一对应，识图时需要对照着阅读，以确保对给排水系统的整体布局和具体细节有准确的理解。
理解标高和坡度
注意图纸中的标高标注，了解建筑物的整体标高和各个部分的高度信息。
观察排水图纸中的坡度表示，通常用箭头和数字表示，箭头指示水流方向，数字表示坡度百分比或角度，以确保水能够顺利流动到指定位置。
综合分析和验证
将平面图、系统图和大样图中的信息综合起来，进行分析和验证，确保理解每个部分的排水功能和施工要求。
对于复杂系统，可以逐个系统进行详细分析，确保每个部分的排水系统符合设计要求和规范标准。
通过以上步骤，可以系统地阅读和理解工程图纸中的排水部分，为施工提供准确的信息和指导。
