碎石是由 天然岩石、卵石或矿石 经机械破碎、筛分制成的，粒径大于4.75mm的岩石颗粒。碎石多棱角，表面粗糙，与水泥黏结较好，拌制的混凝土拌合物流动性差，但混凝土硬化后强度较高。
碎石的成分主要包括：
花岗岩 、 石灰石 、 石英石 ，以及成份各异的复杂硅酸盐。
二氧化硅 ，其次是少量的氧化铁和微量的锰、铜、铝、镁等元素及化合物。
根据岩石种类，碎石可分为沉积岩碎石、火成岩碎石和变质岩碎石。根据粒径大小，碎石可分为特细碎石（5-10mm）、细碎石（10-20mm）、中碎石（20-40mm）、粗碎石（40-150mm）。
碎石广泛应用于建筑工程中的路面、铁路、桥梁、隧道等基础设施建设，也用于园林景观、水利工程、防洪工程等领域。
