木雕与石雕的不同主要体现在以下几个方面：
材质
木雕：使用木质材料，如楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木、龙眼等。
石雕：使用石质材料，如大理石、花冈石、惠安石、青田石、寿山石、贵翠石等。
工具
木雕：主要使用雕刀或刻刀进行雕刻，工具材质多为钢质。
石雕：主要使用錾子和锤头进行雕刻，工具需要特制合金材质。
雕刻工艺
木雕：容易雕刻细节，可以通过刀工精雕细琢，作品形式多样，包括圆雕、浮雕、镂雕等，还可以涂色施彩以保护木质和美化。
石雕：加工难度较大，尤其是细节表现，由于材质特性，无法像木雕一样精细。大型雕刻需要使用测量控位的方法进行雕刻。
产品形式
木雕：常用于制作小型摆件、把玩、仿古家具等，也可以制作成树根雕刻艺术品。
石雕：常用于制作大型雕像、石碑、门墩、铺石等，也用于装饰行业，如背景墙等。
应用领域
木雕：多用于装饰和工艺品制作，如家具、摆件、建筑装饰等。
石雕：多用于纪念性建筑、装饰和实用性雕塑，如墓碑、石雕装饰等。
历史与文化
木雕和石雕：两者都有着悠久的历史，早在春秋时期就已出现，并且工艺已经非常专业化。
总结：
木雕与石雕在材质、工具、雕刻工艺、产品形式、应用领域和历史文化等方面都有显著的不同。木雕以其细腻和易雕刻的特点，常用于制作小型艺术品和装饰；而石雕则以其坚固和耐久性，常用于大型纪念性建筑和装饰。两者都是传统工艺的重要组成部分，具有独特的艺术价值和文化意义。
