孟定玉石雕刻的特点主要包括以下几点：
因材施艺
玉雕师会根据玉石的具体材质和形状，发挥想象力，创作出富有意境和情感的作品，尤其在一些人物或花鸟题材中，因材施艺显得尤为重要。
剜脏去绺
在雕刻过程中，玉雕师傅会尽量去除玉石中的杂质和裂纹（俗称“绺”），以确保作品的美观和价值最大化。剜脏去绺是玉雕中常见的工艺步骤。
俏色巧用
有些玉石具有多种颜色，玉雕师会巧妙地利用这些丰富的色彩，使作品显得更加精美和生动。
化瑕为瑜
尽管完美无瑕的玉石很难找到，但玉雕师会通过巧妙的工艺，将玉石中的瑕疵转化为美感，从而提升作品的整体价值。
这些特点共同构成了孟定玉石雕刻的独特风格，使其在传统工艺中独树一帜。
