石雕是 雕刻的一种，具体来说，它是指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等）创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象。石雕的历史可以追溯到距今一二十万年前的旧石器时代中期，我国石雕制作历史悠久，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
石雕的常用材料包括花岗石、大理石、青石、砂石等，这些石材质量坚硬耐风化，适用于制作大型纪念性雕塑。石雕的制作工艺多种多样，一般可以分为浮雕、圆雕、沉雕、影雕、透雕等。浮雕是在石料表面雕刻有立体感的图像，圆雕是单体存在的立体拟造型艺术品，沉雕又称“线雕”，是通过“水磨沉花”雕法创作的。
综上所述，石雕属于雕刻这一造型艺术范畴，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
