石材厂的职业分类可以包括以下主要岗位：
生产普工/杂工：
负责石材的加工和日常操作工作，要求肯吃苦耐劳，多劳多得。
拼贴工：
负责石材的拼接工作。
水磨工：
负责石材的水磨工作。
包边工：
负责石材的包边工作。
工艺承包队长：
负责组织和协调生产任务，按承包合同完成结算支付，需要有团队管理经验。
石材工艺质检：
负责石材加工过程中的质量检查，确保产品质量符合标准。
成品质检：
负责成品的质量检查，确保产品符合客户要求。
行政人员：
负责工厂的行政管理工作，需要有相关行政或招聘经验。
出纳：
负责财务管理工作，熟悉电脑操作，有仓管进销存工作经验和出纳工作经验。
外协质检：
负责石材、板式、五金等产品的质量检查，需要有相关质检和安装工作经验。
销售：
负责石材产品的销售工作，需要有销售经验和市场开拓能力。
石材加工：
负责将石材大板或大料加工成客户需要的尺寸或形状。
石材安装：
负责石材的现场安装和铺贴工作。
搬运和运输：
负责石材的搬运和运输工作，包括装车、卸车和长途短途运输。
跟单员：
负责跟踪订单的生产进度和质量控制，确保按时交付，同时需要与客户和工厂之间进行沟通协调。
CAD绘图员：
负责根据设计图纸进行石材排版和加工，需要熟练使用CAD软件。
开仿形机：
操作仿形机进行石材加工。
吊板工：
负责石材的吊装工作。
矿长、经理、总经理：
负责石材矿山的整体运营和管理。
安全员、巡逻保安员：
负责矿山的安全管理和治安维护。
技术员、工程师：
负责石材加工和生产过程中的技术支持和工程设计。
测量技术员：
负责矿山和加工厂的测量工作。
办公室文员：
负责石材厂的日常行政和文书工作。
此外，还可以包括以下岗位：
普通挖掘工人：
从事石材矿山的挖掘工作。
大型挖掘机司机：
操作大型挖掘机进行石材矿山的开采工作。
电路系统维修和管理人员：
负责石材厂电路系统的维修和管理工作。
根据职业类别的划分，石材加工工人可以归类为第五类职业中的“石材加工业工人”。
