膨化食品机械设备是专门用于将原料通过物理或化学方法膨化处理的设备,主要分为以下几类:
一、按工作原理分类
挤压膨化机
通过螺杆挤压作用排除物料中的水分、油脂和气体,使物料在高温高压下瞬间膨化,适用于膨化谷物、果蔬脆片等。
微波膨化机
利用微波穿透性和均匀加热特性,实现物料内外同步膨化,常用于坚果、薯片等,具有口感酥脆的特点。
气流膨化机
通过高速气流将物料带入高温区域,在高压蒸汽作用下膨化,适合大规模生产爆米花等膨化食品。
油炸膨化机
将物料浸入高温油中,利用热传导快速膨化,常用于炸制薯片、玉米片等。
二、按应用领域分类
休闲膨化食品生产线
包含从原料混合到油炸、调味、冷却、包装的全流程设备,如双螺杆膨化机、油炸锅、冷却机等。
饲料膨化设备
用于生产宠物饲料、鱼饵等,如挤压膨化机、干燥机、混合设备等。
其他专用设备
包括炒青稞机、魔芋机械、面包糠生产线等,适用于特色膨化食品的生产。
三、关键设备组成
膨化食品生产线通常包含以下核心设备:
供料系统 :螺旋上料机、拌粉机
膨化系统 :双螺杆膨化机、气流膨化机、挤压膨化机
加热系统 :电烤箱、油炸锅
传动与控制系统 :电机、控制器、传感器
后处理设备 :整形切断机、包装机、冷却机
四、技术参数参考
例如,某型号双螺杆膨化机参数为:
产量:100-600kg/h
可处理物料:玉米粉、米粉、谷粉等
五、生产规范
需符合食品安全标准,如《膨化食品》(QB/T 2353-1998)和《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014),并确保设备定期维护与操作人员健康证。
以上设备可根据具体生产需求进行选型,例如:
高产量需求 :选择600kg/h以上的机型
特殊原料 :如植物蛋白原料需搭配专用膨化机
(注:部分设备如XLR-QP50a气流膨化机,参数为380V/750W,适合中小规模生产)