机械和机电在中专教育中的区别主要体现在以下几个方面：
专业定义 ：
机械 ：通常指机械工程，是研究机械的结构、原理、运动和力学行为的工程学科。它侧重于机械部件和机械结构的研究与设计。
机电 ：指机电工程，是研究机械、电气、控制、计算机等相关学科的交叉学科。机电工程更加注重机械、电气、控制等相关学科的融合，打造智能化、自动化的机械装置和系统。
就业方向 ：
机械 ：就业方向多为机械制造厂或机械设计单位等，涉及重工产业。
机电 ：就业范围更加广泛，包括机械类厂矿企业，以及其他如纺织等轻工业的工厂单位，涉及自动化的专业类。
课程设置 ：
机械 ：课程主要包括机械设计、制造、电工电子技术、计算机技术、信息处理技术及自动化等基础理论。
机电 ：课程除了机械设计、制造等，还包括机电控制技术、电工电子技术等，并且注重实际操作和自动化加工设备的操作与使用。
培养目标 ：
机械 ：培养具有从事机械、机电产品的设计、制造及系统的技术分析与生产组织管理、设备控制的基本能力。
机电 ：培养能够承担各类机电产品和系统的设计、制造、试验和开发工作的人才，要求具备机械、电子、计算机等多方面的知识和技能。
技术应用 ：
机械 ：主要关注传统的机械设计和制造技术。
机电 ：结合机械、微电子、计算机、控制等多方面技术，实现机械设备的智能化和自动化。
综上所述，中专教育中的机械和机电专业在定义、就业方向、课程设置、培养目标和技术应用等方面存在明显差异。机械专业更侧重于传统机械设计和制造，而机电专业则更加注重机械、电气、控制等多学科的融合，培养智能化、自动化的复合型人才。建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，了解各个专业的特点和就业前景，做出合适的选择。
