大理石和玉石的鉴别方法如下：
硬度鉴别 ：
大理石的硬度较低，为摩氏2.5至5度。
玉石的硬度较高，为摩氏6至6.5度。
光泽鉴别 ：
大理石表面的光泽比较黯淡。
玉石的光泽则较为莹润。
透明度鉴别 ：
大理石通常呈不透明状态。
玉石的质地较为玲珑剔透。
水鉴别法 ：
将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉；水滴很快消失的是伪劣货。
听声鉴别法 ：
真玉器声清脆悦耳，舒扬致远；假的无美妙声音发出。
放大镜观察 ：
用放大镜观察玉石的内部机理，真玉有纤维状或颗粒状的纹理，而假玉则可能显得均匀。
手触摸法 ：
真玉器放在手里一掂，手感沉重；假的掂起来较轻飘。
真玉用手摸一摸，有冰凉润滑之感；假玉则无此感觉。
视察法 ：
将玉器朝向光明处，如阳光、灯光处，颜色剔透自然的是真玉。
舌舐法 ：
舌尖舐真玉有涩的感觉；而假玉则无涩的感觉。
刀划法 ：
真玉器较坚硬，用削笔刀划无痕迹；假的则较软，刀割见痕迹。
醋反应 ：
将大理石手镯上面滴几滴醋，看有没有化学反应，如果有的话，那就是真的大理石。
通过以上方法，可以较为准确地鉴别出大理石和玉石的真假。建议在购买时选择信誉良好的商家，并使用专业的工具进行鉴定，以确保购买到的是真品。
