很抱歉，目前搜索结果中并未提及“大理石烤肠”的烤制方法。根据现有信息，以下是常规烤肠的烤制方法，供您参考：
一、基础烤制步骤
食材准备
烤肠需提前解冻并彻底晾干水分，表面划几刀（交叉花刀或斜刀）以增加受热面积。
预热烤箱
将烤箱预热至180-200℃（350-400华氏度），时间约5分钟。
烤制过程
在烤盘上铺锡纸或刷油，将烤肠均匀摆放，间隔1-2厘米防止粘连。
先以180℃烤10-15分钟，期间翻面1次；再升至200℃烤5-10分钟，直至表面金黄酥脆。
烤制时间需根据香肠大小调整，建议每根烤12-15分钟。
调味与装盘
烤制完成后取出，可撒上辣椒粉、黑胡椒粉或烧烤酱，放凉后切片食用。
二、关键注意事项
温度控制
高温（>200℃）易导致外焦里生，建议分阶段升温（如先180℃烤5分钟再200℃烤5分钟）。
使用烤箱温度计可更精准控制（推荐将烤肠中心温度升至74℃以上表示熟透）。
翻面技巧
烤制中途需翻面1次，确保均匀受热。可用竹签或夹子辅助翻转。
避免粘连
烤盘铺锡纸或刷油，避免香肠粘底。若使用烤架，需在下方接油。
三、其他建议
解冻方法 ：可提前将烤肠从冰箱取出解冻，冷水下锅煮5分钟后再烤制，缩短整体时间。
调料搭配 ：烤制前用蚝油、生抽、香油等调制酱料刷在表面，增加风味。
若需制作“大理石烤肠”（假设为特色造型烤肠），建议提供更具体的定义或图片，以便进一步解答。
