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大理石圆形慕斯怎么用的

来源:有货号  作者:有货号 发布时间: 

大理石圆形慕斯的制作方法如下:

制作奥利奥饼干底 :

将奥利奥饼干碎100克与无盐黄油40克混合,用擀面杖擀碎后放入六寸模具中压平,放入冰箱冷冻成型。

制作奶油糊 :

在一个大碗中,将奥利奥饼干碎30克、淡奶油50克、吉利丁片10克、牛奶55克、可可粉5克和细砂糖30克混合。

吉利丁片用冰水泡软后,放入牛奶中隔热水化开。

将可可粉筛入牛奶中搅拌均匀,然后加入糖打发至有纹路。

组合慕斯 :

将打发好的奶油糊倒入冷冻好的奥利奥饼干底中,一层纯奶油一层可可奶油,轻轻摇晃平整。

用牙签在奶油上划几下形成大理石纹,最后封一层保鲜膜,放入冰箱冷藏四小时以上。

脱模与装盘 :

取出冷藏好的慕斯,用吹风机对着模具旁边吹一圈,然后脱模。

将慕斯装入盘中,即可享用。

小贴士:

在制作过程中,确保所有材料充分搅拌均匀,并将空气充分打入奶油中,以获得更轻盈松软的口感。

在组合慕斯时,可以尝试分层次倒入不同颜色的奶油糊,以增加视觉效果和口感层次。

脱模时,使用吹风机吹热模具边缘,有助于慕斯更容易从模具中取出,同时避免破坏慕斯表面。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的大理石圆形慕斯!

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