很抱歉,目前没有找到关于“大理石桌子做包子”的相关信息。根据现有资料,包子的制作需要面团和馅料,而大理石桌子是一种装饰性家具,无法直接用于包制食物。以下是常规包子的制作方法,供您参考:
一、材料准备
(一)面团部分
面粉 :500克中筋面粉
酵母 :5克
白糖 :10克
盐 :5克
温水 :280克(约40℃)
食用油 :10克(猪油更佳)
(二)馅料部分(以猪肉白菜馅为例)
猪肉 :300克(建议选用肥瘦相间的五花肉)
白菜 :1颗(约500克)
葱姜末 :适量
调料 :生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油等
二、制作步骤
1. 面团制作
将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
慢慢加入温水,边加边搅拌成光滑面团。
盖上保鲜膜醒发1小时,至体积膨胀为原来的2倍大。
2. 馅料调制
猪肉剁成肉末,白菜切碎后与肉末混合。
加入葱姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
放入少量食用油提香,再加入香油拌匀。
3. 包制技巧
取面剂后擀成薄圆皮(边缘薄中间厚)。
放入馅料,捏褶子收口成柳叶包或褶皱包。
蒸制时保持水开,上锅后蒸12-15分钟,焖2-3分钟防止塌陷。
三、注意事项
面团发酵 :温度控制在40℃左右,发酵时间根据环境温度调整,避免发酵过度或不足。
馅料调味 :盐要适量,避免过咸;肉馅需充分搅拌上劲。
蒸制时间 :时间不宜过长,否则面皮会过软或破裂。
若您的问题涉及其他方面(如大理石桌面的清洁或保养),建议补充更具体的说明以便提供准确建议。