星空大理石甜品可以结合抹茶风味与大理石纹路设计，以下是抹茶星空大理石蛋糕卷的制作方法，综合了多种经典做法并加入创新元素：
一、材料准备
基础蛋糕体 （抹茶星空蛋糕卷）
低筋面粉 ：150g（可增加蛋糕酥松度）
细砂糖 ：100g（分三次加入蛋白霜）
鸡蛋 ：2个（全蛋或蛋白+蛋黄分开）
牛奶 ：165g（用于蛋糕体发酵）
抹茶粉 ：15g（增强风味）
吉利丁 ：6g（用于蛋糕定型）
白巧克力 ：90g（用于夹心和装饰）
黄油/植物油 ：适量（用于涂抹模具和蛋糕体）
二、巧克力夹心与装饰
白巧克力 ：75g（隔水融化，温度不超过40℃）
吉利丁 ：6g（与牛奶混合后加入白巧克力）
真稀奶油 ：38%（165g）或450g（用于打发）
糖粉 ：15g（用于白巧克力和奶油混合）
可可粉 ：5g（可选，用于增加层次感）
抹茶粉 ：10g（用于装饰表面）
三、操作步骤
1. 蛋糕体制作
材料混合
将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋（或蛋白+蛋黄）、牛奶、抹茶粉、吉利丁混合均匀。
吉利丁处理
吉利丁用冷水软化后，与牛奶混合加热至微沸，再加入融化的白巧克力搅拌均匀。
蛋糕烤制
预热烤箱至170℃，将面糊倒入模具，烤约30-35分钟（时间根据蛋糕厚度调整）。
烤制完成后脱模，冷却备用。
2. 巧克力夹心制作
基础奶油霜
真稀奶油打发至6成（约38%浓度），分次加入白巧克力和糖粉搅拌均匀。
分层夹心
将烤好的蛋糕体横切，夹入打发好的巧克力奶油，重复夹心过程。
3. 装饰与呈现
表面装饰
用打发蛋白霜在蛋糕表面绘制星空图案（如漩涡纹、星座等）。
撒上可可粉或抹茶粉点缀。
切片与装盘
将蛋糕卷切片，装盘时可在边缘涂抹巧克力酱或果酱增加风味。
