福建石雕的雕刻过程主要包括以下几个步骤：
选材：
选择合适的石材是雕刻的第一步。福建石雕常用的石材包括花岗岩、大理石、青石等，要求石材色泽均匀、纹理清晰、无裂纹和杂质。
设计：
在雕刻前，需要根据需求设计出石雕的图案和造型。设计过程中，通常会考虑石材的特性，以确保雕刻效果。
打胚：
使用锤子和钉子等工具在石材上打出基本的轮廓和结构，这是雕刻的初步阶段。
精雕：
在打胚的基础上，进行精细的雕刻。这一过程可能包括线刻、浮雕、圆雕等多种技法。线刻用于刻画细节，浮雕用于塑造立体效果，圆雕则用于雕刻成立体的形象。
打磨：
雕刻完成后，需要对石雕进行打磨，使其表面光滑平整。打磨过程中可能会进行抛光处理，并根据要求进行表面效果的处理，如做旧或刷金漆等。
细节处理：
在石雕的细节处理上，工匠们会特别注重表情和姿态的刻画，以确保作品生动传神。
质检：
在雕刻完成后，通常会进行多道质检程序，确保每一件作品都符合要求。
福建石雕的雕刻技艺丰富多彩，包括圆雕、浮雕、沉雕、镂雕和影雕等。这些技法各有特点，共同构成了福建石雕独特的艺术风格。
