要鉴别火烧石桌板的真伪，可以通过以下几种方法：
观察表面结构 ：
均匀的细料结构 ：优质的火烧石表面结构均匀，细料细腻，质感好，是佳品。
色差问题 ：选择表面颜色均匀，没有明显色差的火烧石桌板，避免选择色差大的产品。
测试渗污性 ：
酱油测试 ：将酱油倒在石英石台面上，优质的火烧石台面不会渗色，而劣质台面会在短时间内渗色。
检查硬度 ：
用刀划 ：优质的火烧石台面硬度高，不易被划伤；而劣质台面表面硬度低，容易被划伤。
听敲击声 ：
敲击声 ：质量好的火烧石台面敲击声清脆悦耳，内部致密均匀；若敲击声粗哑，可能表示石材内部存在显微裂隙或颗粒松动。
浸泡测试 ：
盐酸测试 ：将火烧石样板浸泡在稀盐酸或其他酸性液体中，若产品中含有碳酸钙，会与酸发生反应，出现气泡等现象，从而判断其真伪。
观察烧制痕迹 ：
烧制痕迹 ：如雅蒙黑等石材在烧制后表面会出现一条一条的痕迹，这是其硬度不够造成的，可以作为鉴别依据之一。
通过以上方法，可以较为准确地判断火烧石桌板的真伪。建议在购买时选择信誉良好的商家，并在收到货物后进行仔细检查，以确保购买到的是优质产品。
