石材行业主要涉及石材的开采、加工和销售，因此可以归类为 建筑建材行业 的子行业。具体来说，石材行业包括矿山公司、石材加工厂、石材分销商和石材零售商等多个环节，这些企业主要服务对象包括建筑商、工程承包商和个人购买者，应用领域涵盖建筑装修、景观设计、雕塑艺术等多个方面。
石材作为一种建筑材料，广泛应用于建筑的内外装饰，如地板、墙面、台面等，同时也用于园林、工程等领域。此外，石材行业也被视为一个环保型产业，其生产过程主要是物理加工，能耗低，且采用湿式作业，能有效降低粉尘和二次污染。
综上所述，石材行业属于建筑建材行业，具体包括开采、加工和销售等环节，应用领域广泛，是一个环保型产业。
