建筑石材主要可以分为以下几类：
毛石 ：
定义 ：毛石是不成形的石料，处于开采以后的自然状态。它是岩石经爆破或者人工开凿后所得形状不规则的石块。
分类 ：根据形状，毛石可分为乱毛石和平毛石。
应用 ：毛石常用于砌筑基础、勒脚、墙身、堤坝、挡土墙等，也可配制片石混凝土等。
料石 ：
定义 ：料石是由人工或机械开拆出的较规则的六面体石块，用来砌筑建筑物用的石料。
分类 ：根据加工后的外形规则程度，料石可分为毛料石、粗料石、半细料石和细料石四种。
应用 ：料石一般由致密的砂岩、石灰岩、花岗岩加工而成。毛料石外观大致方正，一般不加工或者稍加调整。料石主要应用于建筑物的基础、勒脚、墙体部位，半细料石和细料石主要用作镶面的材料。
饰面石材 ：
定义 ：饰面石材是有一定的装饰性能、物理化学性能、加工性能，可加工成一定规格尺寸的建筑材料的岩石，主要用于建筑物的内外表面装饰。
分类 ：饰面石材大致可分为花岗石、大理石、砂石、板石、人造石材等五大类。
应用 ：饰面石材广泛应用于建筑物的内外表面装饰，如地面、墙面、台面等。
其他分类 ：
天然石材 ：包括板岩和花岗岩等。
人造石 ：包括水磨石和合成石等。
建议
在选择建筑石材时，应根据具体工程需求、预算和装饰效果进行综合考虑。天然石材如大理石和花岗岩具有较好的装饰性和耐久性，但价格较高；人造石如水磨石和合成石则具有较好的可塑性和经济性，但装饰效果可能不如天然石材。
