挑选黑胡桃木板材时，可以从以下几个方面进行考虑：
等级
SUP级：板面平均宽度达到20cm且净划面占比95%以上，双面基本无虚边及穿孔结疤，单面虚边少于10%，开裂结疤极少，适用于制作高档实木家具。
FAS级：正面净划面至少达到83-1/3%，背面为66-2/3%，出材率较高，适用于高档家具制作。
1COM级和2COM级：出材率较FAS级低，但尺寸较小，适用于对木材质量要求稍低的家具制作。
颜色
黑胡桃木的颜色从浅棕到深巧克力色不等，边材为乳白色，心材颜色较深，有时带有红紫色调。颜色在阳光和时间的作用下会逐渐变化，从栗褐色变为金黄光泽。
纹理
黑胡桃木的纹理具有独特的自然魅力，常见的纹理包括大山纹、直线纹、树瘤纹、鸟啄纹、波浪纹等。纹理平顺连续、颜色统一的是优质黑胡桃木。
肌理
黑胡桃木的肌理属于中等粗糙，气孔和射线大小适中，肉眼可见。粗糙的肌理通常见于橡木等木材。
稳定性
黑胡桃木的体积收缩率较低，在湿度变化时不易开裂或变形，具有较好的耐久性。
拼接质量
对于大面积的板面，如橱柜、桌面等，应注意各个拼板之间是否有明显的色差，尽量选择色差较小的家具。
表面处理
好的黑胡桃木家具表面应光滑无涩感，可能采用环保清漆或木蜡油处理，以保护木材并保留其自然色泽和质感。
辨别真伪
真正的黑胡桃木只有北美黑胡桃木一种，其他名称如“胡桃色”、“红胡桃”、“核桃木”等可能是误导。
环保性
在选购黑胡桃木家具时，可以要求导购人员出示相关的检验证书，确保家具辅料的环保性。
通过以上几个方面的综合考虑，可以挑选到高质量的黑胡桃木板材，制作出既美观又耐用的实木家具。
