切菜用的哪个木板叫什么

切菜用的木板叫做 砧板，口语上常称为菜板。砧板是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板，以前主要以木块为主，但由于容易耗损，现在大多使用塑料材料浇铸。在选择砧板时，木材的质地、耐用性、防霉性以及保养的难易程度都是重要的考虑因素。一些被广泛认为最好用且耐用的木菜板材质包括柚木、皂角木、桦木、柳木和椴木等。其中，柳木砧板因其质地软、细腻、抗震性能好以及抗水性佳而受到青睐。