澳洲种菜用的木板主要有以下几种：
香樟木：
香樟木因其独特的香气被认为具有抗菌作用，因此常被用作菜板和厨房桌板。在澳洲，一些高级餐厅甚至会订购上千块的香樟木菜盘。
澳洲玫瑰木（Australian Rosewood）：
这种木材在锯切时会散发淡雅的玫瑰芳香，虽然它更接近桃花心木而非国内所说的红木，但因其美观和耐用性，也常被用于制作菜板。
实木菜板：
例如TruWood澳洲·厨木品牌提供的实木菜板，这些菜板通常由整木切割而成，具有抗菌防霉的特性，适合家用。
这些木材不仅耐用，而且具有天然的香气，能够提供良好的抗菌效果，是澳洲家庭厨房中常见的选择。
