新铁锅生锈的原因和解决方法

新铁锅的原因：铁锅生锈是因为空气中含有氧气，而铁锅中的铁元素容易被空气中的氧气氧化，因而铁锅容易生锈。在地球历史上，空气中的氧气含量一度达到了现在的2倍以上，因此当时的地球氧化特别厉害，生物的体型也特别大。

解决方法：取250克盐,分成两份,以一份倒入锅中用慢火干炒,炒至盐变黄及微灰色时倒掉;再用余下的盐炒第二遍,炒时尽量沿着锅边炒至锅底,这样反复炒完后,将锅洗干净,就可以用来炒菜。