烤毛蛋用铁板还是平扒炉

摆摊卖烤毛蛋用平底锅。

需要有家伙事，就是平底锅，炉子，还有竹签，油，椒盐，辣椒，筷子，夹子，和鸡蛋把锅做在炉子上，倒油，把蛋剥好，放入锅中，煎，到金黄即可。

要是想去地摊买，最好事先把蛋煮熟，这样人多时候，你煎的快一些，煎好就放上椒盐就可以了。