不一定。
超市里卖的全麦面包并不一定都是全麦的。虽然名字中带有“全麦”，但这并不意味着面包中只含有全麦成分。根据我国相关食品安全标准，全麦面包中至少要含有95%以上的全麦粉。然而，在实际生产和销售过程中，有些生产商可能会在面包中添加其他成分，如精炼小麦粉、糖、盐、添加剂等，以此来降低成本或者改善口感。
1. 成分不达标：有些生产商为了节省成本，可能会在面包中使用较少的全麦粉，甚至用精炼小麦粉替代部分全麦粉，导致最终产品中的全麦含量低于标准要求。
2. 添加剂使用：为了延长保质期或改善口感，生产商可能会在面包中添加各种食品添加剂，这些添加剂并不属于全麦成分。
3. 误导性标签：有些面包的包装上虽然标明“全麦”，但实际上可能并不符合全麦面包的标准。消费者在购买时需要仔细查看产品成分表，了解面包的实际成分。
因此，消费者在购买全麦面包时，应关注以下几点：
查看产品成分表：确保面包中全麦粉的含量达到标准要求。
选择知名品牌：知名品牌通常对产品质量有严格把控。
注意包装信息：注意包装上的生产日期、保质期等信息，确保面包的新鲜度。
1. 全麦面包的营养价值：全麦面包含有丰富的膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，有助于消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
2. 食品安全标准：我国《食品安全国家标准 面包》（GB 7014-2015）对全麦面包的全麦粉含量有明确规定。
3. 消费者权益保护：消费者在购买商品时，如发现商品不符合国家标准或存在欺诈行为，可以向相关部门投诉举报。
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