厦门中山路特色美食丰富多样，有沙茶面、海蛎煎、土笋冻、花生汤、鱼丸汤等。
厦门中山路是一条历史悠久、商业繁荣的老街，两旁店铺林立，美食种类繁多。以下是一些中山路的特色美食：
1. 沙茶面：沙茶面是厦门非常有名的小吃，以其独特的沙茶酱和鲜美的汤底着称。面条筋道，配料丰富，包括瘦肉、海鲜、蔬菜等，搭配特制的沙茶酱，味道鲜美。
2. 海蛎煎：海蛎煎是厦门的传统小吃，将新鲜的蛎肉和淀粉、鸡蛋等混合后煎制成饼状，外焦里嫩，口感独特。
3. 土笋冻：土笋冻是一种以海螺为原料的冷菜，口感滑嫩，具有独特的海鲜风味。将海螺熬煮后，冷却凝固成冻状，切片食用。
4. 花生汤：花生汤是厦门的传统甜品，以花生、红糖和水煮制而成，口感绵软，甜而不腻。
5. 鱼丸汤：鱼丸汤是厦门的特色美食之一，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配蔬菜和肉汤，鲜美可口。
6. 福建卤面：福建卤面是厦门的传统面食，以特制的卤汁煮面，面筋道，卤汁浓郁。
7. 鸭肉粥：鸭肉粥选用新鲜鸭肉和米粒熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
8. 花生糖：花生糖是厦门的传统小吃，以花生、白糖和麦芽糖为主要原料，口感香甜，回味无穷。
1. 厦门中山路的美食不仅限于上述几种，还有许多其他特色小吃，如烧肉粽、蚵仔煎、炸五香等，值得品尝。
2. 厦门中山路的历史悠久，曾是旧厦门的政治、经济和文化中心，至今仍保留着许多古建筑和传统店铺。
3. 游客在品尝美食的同时，还可以欣赏到中山路两侧的美丽风景，感受厦门独特的文化氛围。
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