广州的别称主要包括以下三个：
羊城
由五羊传说衍生而来，传说五位仙人骑五色羊赠予稻穗，象征丰收与吉祥。五羊雕像现位于越秀公园，是广州的标志性象征。
穗城
因古代为南越国（又称南粤）的都城，故称“穗城”，“穗”即古代南方的一种谷物，代表农业发达。
花城
因气候温暖湿润，四季花开，故得名“花城”，这一别称与“羊城”“穗城”并称，共同构成广州的多元文化标识。
补充说明 ：
广州最古老名称为“楚庭”，属周朝时期设置。
其他别称如“南海明珠”等为现代美称，非历史沿用。
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