是的，洋葱可以炒卤牛肉。
洋葱炒卤牛肉是一道色香味俱全的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。做法也很简单，首先准备好卤牛肉和洋葱，将洋葱洗净切片，卤牛肉切成薄片或丝。然后在锅中热油，放入洋葱翻炒至微黄，再加入卤牛肉一起翻炒，最后调入适量的盐、生抽等调料即可。这道菜中的洋葱可以中和卤牛肉的油腻，使其更加爽口，同时洋葱的甜味也能提鲜增香。
1.洋葱富含多种营养素，如维生素C、B族维生素、矿物质等，对身体健康有很多好处。洋葱还有助于降血糖、降血脂，对心血管健康有益。
2.卤牛肉是一种传统的中式熟食，通常选用优质黄牛肉，经过卤水慢炖，肉质鲜嫩、卤香浓郁。卤牛肉富含蛋白质、矿物质等营养成分，是很好的补身食材。
3.洋葱炒卤牛肉这道菜可以根据个人口味进行调整，比如可以加入青椒、红椒等蔬菜增加色彩和口感，也可以加入蒜末、姜末等调料增加香味。
总的来说，洋葱炒卤牛肉是一道美味又健康的家常菜，值得一试。
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