汉堡包里面的白色酱是 沙拉酱 ，具体信息如下：
基本定义与成分
沙拉酱是一种以植物油、鸡蛋黄、醋或柠檬汁为主要原料，搭配调味料（如盐、糖、香辛料）调制而成的酱料。不同地区使用的植物油（如橄榄油、大豆色拉油）会影响风味。
常见类型与用途
白色沙拉酱 ：最典型的汉堡酱料，质地细腻，适合搭配汉堡肉饼和蔬菜。
其他颜色变体 ：如黄色千岛酱、红色番茄酱、灰色胡椒蛋黄酱等，但白色为最普遍选择。
健康影响
沙拉酱热量和脂肪含量较高，长期过量食用可能导致肥胖、高血压、高血脂及心血管疾病风险增加。建议控制摄入量。
历史与起源
沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，早期以鸡蛋和油为主要原料，后逐渐发展为现代调味品。
总结 ：汉堡中的白色酱为沙拉酱，其制作原料和类型多样，但需注意健康摄入。
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