酒店HOE（Hotel Operation Equipment）是酒店日常运营所需物资设备的统称，具体含义如下：
核心定义
HOE指酒店在筹备期和运营期采购的各类物资设备，用于保障餐饮、客房等日常运营需求。包括瓷器、玻璃器皿、银器、布草、制服、炊具及客房电器等。
分类与范围
客房类 ：家具、床上用品、洗浴设备等；
餐饮类 ：餐具、厨具、餐饮设备等；
清洁类 ：清洁工具、消毒设备等。
与固定资产的区别
HOE属于酒店营运物品，需定期维护且易损耗；而FFE（Furniture, Fixtures & Equipment）指固定资产，如家具、固定设施等，需录入固定资产系统并计提折旧。
重要性
HOE是酒店运营的基础物资，其采购成本直接影响酒店整体运营效率和盈利能力。例如，四星级酒店每间客房平均设备成本约6万元，五星级可达8万元。
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