芝麻酱变苦主要是由于储存不当或已过期。
芝麻酱的变苦可能源于以下几个原因：
1.储存环境：芝麻酱在储存过程中需要避免阳光直射和高温，否则会导致芝麻酱的油脂氧化，产生苦味。
2.过期：如果芝麻酱已经过期，其中的成分可能会发生变化，产生苦味。
3.制作工艺：如果芝麻酱的制作工艺不严谨，例如炒芝麻的火候过大，也可能导致芝麻酱变苦。
4.添加剂：一些不良商家可能会在芝麻酱中添加一些不好的添加剂，也会导致芝麻酱变苦。
1.芝麻酱的储存：芝麻酱在开封后需要放入冰箱冷藏，并在3个月内食用完，以保证其新鲜和口感。
2.芝麻酱的选购：购买芝麻酱时，应选择知名品牌，注意查看生产日期和保质期，尽量选择无添加剂的产品。
3.芝麻酱的使用：芝麻酱在食用前需要搅拌均匀，如果发现有油水分离或者变质的情况，应立即停止食用。
芝麻酱变苦可能是因为储存不当、过期、制作工艺问题或添加剂问题，因此在购买和储存芝麻酱时需要注意，避免食用变质的芝麻酱，以保证身体健康。
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