紫苏炒黄瓜是一道非常简单而美味的家常菜，它将黄瓜的清新与紫苏的香味完美结合，让人食欲大增。
首先，我们需要准备新鲜的紫苏和黄瓜。紫苏要选择叶片完整，颜色鲜艳的；黄瓜要选择新鲜嫩绿，无斑点的。将紫苏洗净，切成细丝；黄瓜洗净后，切片或切条，可以根据个人喜好选择。然后，热锅凉油，油热后放入切好的紫苏，翻炒出香味。接着，放入黄瓜，快速翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀，待黄瓜断生即可出锅。
1.紫苏不仅是一种调料，还具有很高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，有抗氧化、抗炎、降血压等功效。
2.黄瓜含有丰富的水分和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿，常吃黄瓜对身体有益。
3.在炒制过程中，要注意火候的控制，不要过度炒制，以免影响食材的口感和营养。
紫苏炒黄瓜是一道非常健康的家常菜，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合夏天的菜品。同时，它也是一道非常适合素食者和健康饮食者的菜品，值得大家尝试。
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